Tähän nopeatekoiseen, metsäiseen keittoon tarvitaan sekalaisia tuoreita sieniä, joita voi myös ostaa toreilta tai kaupoista. Ciabatta-leipää saa monista kaupoista, mutta muukin rapeakuorinen maalaisleipä käy. Persilja ja minttu tuovat keittoon raikkautta.
No
6 annosta Esivalmistelut: 15 minuuttia Keittoaika: 25 minuuttia 3 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä 1 pieni sipuli pilkottuna 1 pieni fenkoli pilkottuna 1 murskattu valkosipulinkynsi 500 g sekalaisia tuoreita sieniä suurehkoina paloina 8 1/2 dl kasvislientä 8 ohutta...